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T/LYM 001-2022 临海杨梅质量标准

范围
本标准规定了临海杨梅果实质量的要求、抽样、检验方法、标志、标签、包装、运输和贮藏。
本标准适用于临海杨梅商品果。

定义
本标准采用下列定义：
果形端正：果实具有品种固有特征， 果形没有不正常的凹陷或突起及外形偏缺现象。
果面洁净：果面上无病斑、霉变等影响外观或有碍卫生的污物。
色泽：果实成熟时的固有颜色。
正常风味：甜酸适度，无异味。

要求
质量等级及指标
应符合本标准要求分为叁级，即特级、一级、二级。
感官指标见表1。
理化指标见表2。
卫生指标
按照 GB 2762、GB 2763 规定执行。
等级差允许度
同一级果实中，不符合该级标准的邻级果，按个数不得超过5%，不得有隔级果。


试验方法
理化指标
可溶性固形物含量：用手持测糖仪测量。